给大学生送食堂外卖爽提用取餐柜切入高校餐饮商场

相较于社区、写字楼等惯例场景，高校餐饮外卖是一个特别的存在：商场规模大、用户集体画像明晰、就餐时刻峰谷显着，且带有强学校交际特点。但这个商场一向不温不火，其间根本原因首要在于高准入门槛，受制于校方办理准则束缚，配送问题一直难以妥善解决。

但也有破例，36氪近期触摸的“爽提才智食堂”，就是从取餐柜场景切入，协助全国高校食堂接受学校外卖事务，并敏捷获得快速生长。爽提创始人段跃江告知36氪，自2017年末上线及2018年打磨产品之后，爽提2019年营收现已翻了20倍，本年估计将有10倍以上增加。

爽提聚集在高校才智食堂运营场景，搭建出“在线点餐配送到柜取餐柜自提”的完好餐饮外卖解决方案。具体来说，高校食堂商家入驻渠道后，爽提以小程序和h5接受线上点餐事务，学生经过微信途径点单后，食堂接单并完结制造，由爽提配送团队完结扫码投送，学生以扫码方式自助完结取餐。

在配送环节，不同于美团、饿了么等吸收社会化运力，爽提是由学校勤工俭学学生完结。配送人员在分拣点依照宿舍楼做分流后，批量投递到相应自提柜，经过规模化配送来提高配送功率。

爽提取餐柜，图据受访者供给

段跃江表明，当时顾客餐饮需求越来越多元化，爽提对高校食堂的赋能晋级有多重含义：高校食堂外卖能够让学校更高效保证学生用餐安全；学校食堂能够在低成本投入状况下，营业额回流提高20%以上；关于学生而言，相较于社会性外卖，能够提高外卖体会及食物安全性。

爽提取餐柜选用常温柜规划，而且之所以未投放热柜或许冷柜，段跃江向36氪解说称，爽提自提柜自身具有主动臭氧消毒功用，当渠道菜品从档口制造完结到交给给配送员手中，还会经过扫码交给及一次性食安封签来保证安全。

此外，自提环节参阅国家餐食出柜废餐准则，入柜餐食超越90分钟按作废处理。但段跃江表明，学生取餐时刻较为可控，爽提取餐柜逾期餐食极低。

爽提线上外卖SKU丰厚性，跟学校食堂入驻状况成正比。据段跃江介绍，现在爽提单个学校上线档口商家数平均在40个左右，最高可达150+。

爽提的盈余来源于点餐渠道抽佣、配送收入、投餐收费等三个方面，向点餐食堂档口收取8%佣钱，订餐学生配送费为1.5元~2元不等，投餐分为零单/批单两种收费形式，分别为0.4-0.8元/单，以及0.3元/单。

现在在国内现已落地30所高校，会集在云南、广东、江苏、陕西、辽宁等省份，疫情之后方案向湖南、湖北等区域进一步扩张。疫情影响，学校外卖办理趋严，爽提的才智食堂形式需求激增。其间在近一个月，现已连续签约江苏大学、广东海洋大学、云南农业大学、西安翻译学院等高校，估计本年至少扩张80家。

爽提曾在2019年4月宣告获千万级Pre-A轮融资。近期，老股东对爽提在原估值基础上再次溢价增资，以满意超预期扩张的过渡性资金需求。其间爽提增资额800万元，其间办理团队同步增资150万元。

团队方面，创始人段跃江曾任职于美的集团/中集集团出资战略部，有18年战略出资/并购重组经历，曾担任e栈联合创始人/副总经理，担任战略规划/对外融资/商场推广，项目3年从1亿元投入增值至10亿元，并获得顺丰旗下丰巢现金全资收买退出。联合创始人兼副总经理kevin担任公司运营线，前e栈总经理助理，曾作业于亚马逊我国/IBM/埃森哲，具有丰厚电商供应链办理经历。