人造肉在国际市场越炒越劲但可能不合中国胃

文 | 36氪每日商业精选

人造肉在世界商场越炒越劲，但可能不合“我国胃”

在欧美国家，人造肉概念现已如火如荼，公认的人造肉有两种，一是来自植物，二是由动物干细胞培养，受限于本钱和技能，当时的人造肉多是前者，即“植物肉”。36氪旗下“零售老板参阅”以为，在世界商场上，人造肉的风行与素食主义、动物维护和环境维护有很大联系。

随同全球人口数量的增加，肉制品需求激增，但传统肉制品加工既需求占用很多水资源、土地资源，畜牧业还会发生温室气体，人造肉的呈现对环境维护有利。“人造肉榜首股”BeyondMeat股价连日暴升，也给其他张望的企业和本钱吃下了定心丸。很快，人造肉风口就对准了我国商场，相关概念股股价大涨，草创企业“珍肉”“Vesta 未食达”相继取得融资。

在我国商场...

主编点评：再好的商业模式也需求商场的查验。在“零售老板参阅”作者孙园看来...

本文来自36氪付费栏目《36氪每日商业精选》——10月21日

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