老北京秘制打卤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

老北京秘制打卤的做法

• 1.黄花提前温水泡制30分钟；

• 2.木耳提前温水泡制30分钟，择干净，清洗干净；

• 3.猪肉切成大片；

• 4.葱姜，肉片，加料酒大火煮15分钟；

• 5.取鸡蛋三只；

• 6.鸡蛋打散加少许盐；

• 7.放入香菇、木耳、黄花菜继续煮15分钟；

• 8.加入生抽、盐、香油、大火煮开；

• 9.加入水淀粉，慢慢倒入蛋液；

• 10.加入小黄瓜煮一分钟，关火加香油、鸡精即食；

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• 12.成品图感谢观赏！