益生菌工业乱象企业疯狂科学家慎重

（原标题：益生菌工业乱象： 企业疯狂 科学家慎重）

益生菌并非新鲜事物，在食物、保健品范畴的使用也有很长时刻了，我国益生菌范畴的专家通过十余年的研讨，正在与世界接轨，一些研讨成果也在食物工业范畴完成了转化，益生菌工业正在快速成长，一起也伴跟着良莠不齐的职业问题。

[冲剂、滴剂、胶囊、糖块饼干、乳制品、婴儿辅食……各种剂型的益生菌保健品、食物、功用饮品等充满线上线下不同途径，让人目不暇接，一股环绕益生菌保健品、健康食物的消费时髦扑面而来。但事实上，益生菌的品种、菌株多且杂乱，学界对益生菌的研讨和判别非常慎重，一些比如鼠李糖杆菌等闻名益生菌菌株在特定疾病的临床试验结果与商家标榜的效果相差甚远，关于益生菌实践成效和安全性的研讨也存在许多争议和不确定。]

冲剂、滴剂、胶囊、糖块饼干、乳制品、婴儿辅食……各种剂型的益生菌保健品、食物、功用饮品等充满线上线下不同途径，让人目不暇接，一股环绕益生菌保健品、健康食物的消费时髦扑面而来。

益生菌并非新鲜事物，在食物、保健品范畴的使用也有很长时刻了，我国益生菌范畴的专家通过十余年的研讨，正在与世界接轨，一些研讨成果也在食物工业范畴完成了转化，益生菌工业正在快速成长，一起也伴跟着良莠不齐的职业问题，尤其在母婴食物、保健品范畴，益生菌乃至一度被包装成有病看病、无病强身的“全能灵药”。

但事实上，益生菌的品种、菌株多且杂乱，学界对益生菌的研讨和判别非常慎重，鼠李糖杆菌等闻名益生菌菌株在特定疾病的临床试验结果与商家标榜的效果相差甚远，关于益生菌实践成效和安全性的研讨也存在许多争议和不确定。

环绕益生菌究竟能不能吃、什么人能吃益生菌、顾客怎样鉴别许多的益生菌噱头产品、益生菌工业怎样完成健康开展等问题，榜首财经记者做了多方调研和采访。

粗野成长与消费困惑

“宝宝出世7地利，黄疸指数高达20，医师主张照蓝光后降下来一些，半个多月再去复查的时分，依然偏高，医师开了药和益生菌冲剂，我忧虑孩子太小了肠胃受不了影响，加上之前听崔玉涛医师讲座时记住他说过尽量不要人为干涉孩子肠道菌群的天然发育，就没有给他吃，通过勤喂、晒太阳，孩子的黄疸终究消退了。”家在武汉的妈妈鑫怡（化名）告知榜首财经记者，孩子现在两岁多了，简直每次遇到伤风发烧之类的问题，医师都会开益生菌，“身边的许多妈妈长时间给孩子吃益生菌，说这样能增强抵抗力，母婴店里的米粉、饼干、养分面、糖块之类的也有许多标示含有利生菌，有利肠道健康之类的功用，我很困惑，不知道究竟该不该给孩子吃、怎样吃，问过几个医师，答复不尽相同，而且也没给什么解说。”鑫怡说，身边有许多妈妈都有跟她相同的困惑，有的抵不住家人朋友的劝说，给孩子吃了益生菌，有的还在像她相同地挣扎，不知道怎样挑选才是正确的。

不久前，榜首财经记者观赏了第19届我国孕婴童展，在食物、保健品展区，发现参展产品里从婴幼儿奶粉、辅食、糖块饼干、饮料到各种养分弥补剂，益生菌概念遍及存在，乃至有声称能防备、削减哺乳期妇女乳腺炎发病率的益生菌产品。不同的产品配料表中，对增加益生菌的阐明也有不同，奶粉中遍及标示为“益生元”；滴剂、粉末状冲剂则大都标示了增加的菌株称号及菌数，婴儿辅食、糖块零食及饮品中的益生菌标示则良莠不齐。

榜首财经记者随机采访了多名看展的家长和参展商，家长们遍及反映了益生菌使用非常广泛的现象，对益生菌服用效果的点评纷歧，但一起的是，没有一位家长以为益生菌有害健康。而参展商对增加了益生菌的婴幼儿食物、保健品宣扬、推介力度也显着更大，记者随机采访的数位参展产品牌，均表明日常摄入益生菌有助于肠道健康和增强抵抗力，其宣扬要点会集在双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、鼠李糖杆菌等闻名益生菌及活性增加量上。

随后，记者造访了联华、家乐福等商超以及全家、良友等连锁便利店，发现增加益生菌的产品会集在酸奶等乳制品、面包点心等食物品类，其配料表中对益生菌的标示也不同，有的只标示“益生菌”三个字，乳制品大都标示了益生菌的菌种，但罕见标示菌数。一名全家便利店店员表明，这一年多酸奶制品的品牌、品类、口味显着增加了，卖得挺不错，乳酸菌夹心面包则是本年引入的，简直每天都能够卖光。

消费端的体现，往往直接投射在工业端。

睿欧数据显现，2017年全球益生菌商场规划已达360亿美元，全球益生菌产品中，保健食物与药品占比8.6%，估计2020年全球益生菌膳食弥补剂的商场价值百科将抵达88亿美元。我国益生菌2017年商场规划已达460亿元人民币，估计到2022年将挨近千亿元，年均匀增速约14%，现处于快速增加时间。

从细分职业看，益生菌食物占比最高，且以发酵乳制品为主，消费规划占比约78%。2017年，我国酸奶职业销售额抵达1192亿元，同增18%，初次超越牛奶。且近年来我国酸奶职业毛利率在35%~40%左右，高端酸奶品类毛利率更高，高端比例的扩张进一步推升了赢利率。乳酸菌饮料的均匀毛利率在30%左右，乳酸菌饮料龙头养乐多的毛利率更是超越50%，2017~2018财年，养乐多完成营收4015.69亿日元，到2019年5月17日市值约1.15万亿日元，在细分商场影响力非常微弱。

赢利较高的则是保健品，合生元的益生菌事务毛利率在70%以上，澳大利亚益生菌膳食弥补剂品牌LifeSpace的毛利率也在50%以上。此外，交大昂立、批改药业、汤臣倍健等国内保健品、药品企业，娃哈哈、君乐宝等食物企业也纷繁推出针对不同人群的益生菌产品；澳大利亚的LifeSpace、韩国的“妈咪爱”和美国的“康萃乐”等国外益生菌品牌也在我国母婴商场得到了迅猛增加。

质料链条方面，益生菌质料巨子丹麦公司科汉森到2019年5月17日的市值达943亿丹麦克朗，毛利率亦在50%以上，净利率在18%~20%左右。另一质料巨子杜邦公司则于2011年以334亿丹麦克朗取得92.2%的丹尼斯克控股权。这两家公司，杜邦（占比约50%）和丹麦科汉森（占比约35%）独占了国内大部分益生菌质料商场。

申万宏源证券以为，跟着益生菌职业迅速开展，在刻画细分龙头上仍有较大市值空间，未来还或许出现更多大体量的公司。

过度宣扬包装

珠海慧作电子商务有限公司的工作人员向记者展现了一款声称能够防备、削减哺乳期妇女乳腺炎发病率的“玛西塔”固体益生菌冲剂，表明其间含有别离自健康母乳的益生菌CECT5716，每剂量增加了70亿高活性菌，产地为新西兰，该工作人员称其在国外取得许多哺乳期妈妈的注重，但记者注意到该品牌的另一款儿童益生菌产地标示为美国。

对此，榜首财经记者咨询了上海龙华医院乳腺科医师，得到的回复是，还没有看到这类能防备乳腺炎的益生菌专业论文或陈述，不知其是否真有实效，但防治乳腺炎现在来看与益生菌的惯例保健功用并没有多大联系。

在全球益生菌职业蓬勃开展的大布景下，我国食物科学技术学会益生菌分会的数据显现，2016年亚太区域益生菌消费规划占全球规划的比例进一步扩展，高达47%，其次是欧洲22%（西欧15%、东欧7%）、北美16.5%和中东6.5%。我国的益生菌工业起步晚，开发从20世纪90年代开端，落后欧洲、日本等区域约15~30年，进入21世纪后，国内益生菌商场出现奋勇赶上的态势。

食物工业分析师朱丹蓬表明，我国的益生菌工业快速增加遭到五个端口（方针端、本钱端、工业端、途径端、消费端）的一起推进，整个益生菌普及率和教育都得到了高速开展。在当下食物饮料同质化严峻、增加放缓的状况下，要构成高附加值、高溢价的产品竞争力，投合大健康的消费趋势，益生菌是一个很好的出口。

他判别，未来五年益生菌工业会进入成熟期，许多企业布局，益生菌商场的容量会进一步迸发，大健康工业的盈利会进一步开释。但值得注意的是，现在职业标准缺少，市面上的产品存在良莠不齐的状况，增加到必定量级后必定需求优化工业结构，筛选一批名不虚传、过度包装的企业和产品。

乳业分析师宋亮也对榜首财经记者表明，依据自己多年的调查，市面上无处不在的益生菌产品，的确存在过度宣扬和包装的问题，许多顾客也被洗脑了。以往许多商家只喊益生菌标语，并不标示益生菌品种和活性数量，加了什么、加了多少只要商家自己知道。近两年这一现象有了改进，在菌株和菌数标示上有了较大提高，但益生菌不耐高温，对加工和贮存条件有许多约束，真实进到顾客嘴里的益生菌食物饮料和保健品，究竟有没有实践效果，并没有确保。

“我国益生菌商场还有另一个问题是，被外资益生菌质料独占严峻，本乡的益生菌菌种也有许多不错的，但相关部分并没有铺开本乡菌种的商业使用，国内企业大多数只能依托进口。”宋亮表明，保健品职业的标准并非一朝一夕，顾客要加强本身的辨认才能和科普学习，健康的人群准则上来说是不需求弥补益生菌的。

除了上文说到两大质料巨子，国内益生菌厂商中，年产能及产量在千万规划以上的公司也稀有家，包含江苏微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海润盈生物，2017年产量在1亿元以上的仅有江苏微康生物，该公司专心于益生菌的研制、出产及使用。整体来说，本乡的益生菌质料企业还比较微小。

杜邦养分与健康大中华区研制总监何卫加也曾对榜首财经记者表明，益生菌不能只着重菌群，增加剂量对服用效果有决定性效果。益生菌健康功用的起效是树立在有必定数量（一般以为产品中不低于每克或每毫升107菌落构成单位）和活性的活菌安全抵达小肠或许结肠这个基础上的，而且需求确保这些益生菌在宿主体内坚持正常活性和代谢。而益生菌在抵达肠道之前会露出于胃液和胆汁内，这些酸性较强的环境导致大部分菌群在抵达小肠或许结肠前就已逝世，因而需求采纳有用办法维护益生菌的生机。

但从榜首财经记者的造访来看，现在还没有企业在宣扬中清晰表明，采用了何种办法来维护益生菌的生机，不少商家乃至对这一重要目标并没有概念且不注重。

本文来历：榜首财经 责任编辑：姚立伟_NT6056