酱猪蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

酱猪蹄的做法

• 1.把洗净的猪蹄用火烤一下，这样可以让猪蹄的皮更有弹性，而且口感还好。

• 2.高汤和干调都放进锅中煮沸，，把洗净的猪蹄放进去，

• 3.等到锅中的汤煮沸，把盐放入，

• 4.放入老抽，让它充分的吸取颜色与味道。

• 5.一直用小火煮到熟透，用大火会外熟里生的，用小火会让它的口感富有弹性。

• 6.七分熟时加入味精，冰糖，入味。

• 7.用钩子可以勾起就证明熟了，撒上芝麻！上菜！