“老磨坊”总经理吴佳宾：豆腐里琢磨出数千万

见到吴佳宾的时候，发现他一脸疲倦，这个曾经拥有少校军衔的北方汉子，在过去的人生中，经历了军人－农民－商人三种角色的转换。如今，他是一个在全国拥有400多家“老磨坊”豆业连锁店的公司总经理。

少校转业变农民

　　吴佳宾1979年进入部队，1980年成为全军首届招生学员考入大连陆军学院。1993年，已经拥有少校军衔的吴佳宾面临转业，当时他做了一个破天荒的决定：放弃在城里安置工作的机会，到佳木斯长虹村当了农民。“我当时的想法很简单，就是建一个东北的华西村，为转业军人自主创业作个榜样。”吴佳宾告诉记者。

　　此后的几年里，吴佳宾倾注了自己的全部热情，先后帮助村里开办了采石厂、酒厂和矿泉饮品公司等村办企业，开始了自己的创业历程。

　　然而，事实证明吴佳宾的想法太简单了，种种事端让他跌入了人生的最低谷：颜面全无、身无分文、妻子离他而去。在1997年秋雨里，吴佳宾背上行囊，怀揣仅有的一千多元钱默默离开了家乡。

6年内开400家加盟店

　　在举目无亲的上海，吴佳宾靠帮别人卖菜板维持生计，三年时间里他总共销售了2万多块菜板，口袋里也积攒了八万多元钱，并筹划着人生的第二次创业。

　　他注意到，上海的豆腐无论是口感、品质、颜色都不如东北的豆腐，便开始整天琢磨着怎么做豆腐。2000年，吴佳宾倾其所有，靠加盟商提供的部分资金，在上海开出了第一家即做即售的豆腐坊———“老磨坊”豆业连锁店，至今全国已有400多家加盟店，其中上海有100多家，吴佳宾说：“我计划在近几年内能开到1000家。”据统计，现在上海每天有10万人喝“老磨坊”豆浆，平均年销售额达六七千万元。

　　去年，吴佳宾从新加坡买了一个叫“老锅面铺”的面馆题材，回国后精雕细琢，打造了一个全新概念的面馆———“锅品面吧”。今年初，“锅品面吧”第一家店开张，从开业那天起，每天都有等位候餐的人。要求加盟合作的人接踵而至，可吴佳宾不为所动，坚持开直营店，并计划三年内开到300家。

　　为了帮助那些转业的战友们少走弯路，吴佳宾已与家乡和上海市军转部门联系，吸收有志于本行业的军转干部到企业工作或帮助他们创业。