黄焖鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

黄焖鸡的做法

• 1.半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；
  

• 2.鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油；

• 3.充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟；

• 4.将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲；

• 5.加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒；
  
  
  

• 6.根据个人口味调入生抽和老抽；

• 7.加入适量盐和适量糖，翻拌均匀；

• 8.加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可。