老板鱼炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

老板鱼炖豆腐的做法

• 1.将老板鱼内脏处理好剁块。

• 2.豆腐切片焯水

• 3.老板鱼焯水，再清洗一遍。

• 4.热锅凉油，油热后葱姜蒜爆锅，大料、花椒，料酒、酱油、糖，干红辣椒一起煸抄

• 5.然后老板鱼下锅翻炒几下

• 6.把豆腐码在鱼的四周添水，至接近末过豆腐开始小火慢炖，炖的时间一定要长，千滚豆腐万滚鱼，豆腐吸足了鱼的鲜味，比鱼都好吃。

• 7.大约30分钟，大火收汤，起锅撒上香菜

• 8.不光老板鱼味道鲜美，豆腐也是非常鲜美

• 9.友友们来尝尝吧。