黑椒牛肉烩凉瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
苦瓜：明目、暖肝、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

黑椒牛肉烩凉瓜的做法

• 1.牛肉泡十分钟清水、沥干水分切片或丝

• 2.凉瓜切片洒少许食盐用手抓一下、过清水沥干。

• 3.加入两汤勺黑椒汁把牛肉拌匀

• 4.牛肉至冰箱腌制十至十五分钟让其入味

• 5.起油锅、花生油稍微多一点、把腌好的牛肉倒入锅内、快速反炒、让牛肉片均匀受热五六成熟后起锅。

• 6.另起油锅炒凉瓜、加入盐鸡精炒至断生。

• 7.将牛肉倒入锅内与凉瓜一同反炒。注意掌握时间、炒太长时间牛肉会变老。基本一同炒三分钟左右即可。

• 8.起锅装盘