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红烧五花肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-24 01:33:12 来源:本站原创 作者:胡夏

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

五花肉500克10克相克食物
10克相克食物大料3、4个
桂皮一小块

红烧五花肉的做法

  • 1.带皮五花肉

  • 2.切成1.5厘米的肉块

  • 3.锅里做水

  • 4.水开后把肉放进去,随时把浮沫撇掉

  • 5.肉变色捞出来备用

  • 6.准备葱姜,大料、桂皮、香叶

  • 7.热锅,放少许油,然后放入冰糖炒糖色

  • 8.糖色炒好后放入五花肉翻炒,待颜色均匀上色

  • 9.放入老抽、生抽调色

  • 10.放热水盖过五花肉,依次放入葱姜,花椒大料,桂皮,香叶和盐

  • 11.小火炖,慢慢收汁儿

  • 12.汤汁儿变稠即可,留少许汤汁不要全部收干

  • 13.装盘 完工

  • 14.可以用做好的炖肉做卤肉饭和肉夹馍都很美味

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