高压锅炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

高压锅炖排骨的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.准备好调味料

• 3.准备好调味品

• 4.排骨洗净后放锅中，加足量清水，烧沸，除血水

• 5.烧沸后即可关火，再次洗净排骨，沥干水备用

• 6.土豆切方块，用清水泡着，防止变色

• 7.胡萝卜切成和土豆块一般大小的块

• 8.豆角切成小段

• 9.百叶打成结

• 10.青椒切块

• 11.锅热后倒入菜籽油，这样容易不沾，放入姜、蒜头、八角、桂皮翻炒片刻

• 12.放入排骨，炒干水份

• 13.加入冰糖和老抽，大火不断翻炒上色

• 14.加入少许生抽提鲜

• 15.老抽的需要量是最后排骨能炒出漂亮的颜色

• 16.将排骨放入电压力锅内胆中

• 17.将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中，并放入葱结

• 18.加足量清水，没过食材即可，并加入适量料酒

• 19.将内胆放入锅体，盖上盖，关上阀门，上汽后煮15分钟

• 20.时间到后，不要开阀门放气，用抹布浸湿凉水，不用拧太干，放在锅盖上，中途可以换几次，这样可以大大缩短排气时间

• 21.开盖后，继续调时间加热，放入豆角煮15分钟

• 22.放入青椒再煮半分钟，出锅加盐调味

• 23.盛起来，上桌享受美味咯