小土豆红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

小土豆红烧肉的做法

• 1.准备材料

• 2.肉洗净沥干切块

• 3.葱姜蒜，朝天椒

• 4.土豆去皮洗净

• 5.切块泡清水，减少淀粉

• 6.锅一点油，炸肥肉

• 7.加姜蒜，朝天椒，八角，倒入瘦肉，

• 8.翻炒变色

• 9.加料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒上色

• 10.加入开水，没过肉块，小火焖煮半小时

• 11.肉快熟时，倒入土豆

• 12.大火烧开，小火炖一会

• 13.汤汁浓稠时加盐调味

• 14.加葱花调味

• 15.翻炒均匀

• 16.装盘，薄荷点缀