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红烧冬瓜球的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-18 17:23:12 来源：本站原创 作者：徐帆

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热

食材用料

冬瓜500克相克食物	鸡精5克
白砂糖10克相克食物	蚝油10毫升
料酒10毫升	盐3克
姜1小块相克食物	红菜辣椒1个
大葱1根相克食物

红烧冬瓜球的做法

1.冬瓜洗净，用圆形小勺将冬瓜挖出一个个的球形
2.挖好的冬瓜球装盘备用
3.姜，大蒜切末。大葱，红辣椒切丝
4.炒锅倒少许油烧热，加入白砂糖，待白砂糖溶化变成酱黄色并冒小泡泡时，倒入冬瓜球翻炒上色
5.放入料酒，蚝油，姜蒜末，加入清水盖上锅盖，用小火煮6分钟
6.加入盐，鸡精
7.加入葱丝，红辣椒翻炒
8.汤汁浓稠后装盘，上桌

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