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尖椒炒茄子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-18 15:20:26 来源：本站原创 作者：贾静雯

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

茄子两条相克食物	青椒一个相克食物
胡萝卜半个相克食物	蒜粒两粒
盐适量	生抽少许
胡椒粉少许	油适量

尖椒炒茄子的做法

1.茄子去蒂洗净切成滚刀块
2.放入盐水中浸泡
3.青椒、红萝卜切成菱形片，蒜粒切片
4.茄子挤干水分备用
5.热锅倒入适量油烧热放入蒜片煎香
6.倒入茄子小火慢煎
7.煎至茄子变软
8.放入青椒、胡萝卜片
9.放入盐、胡椒粉和少许生抽调味
10.调大火翻炒片刻即可出锅
11.非常下饭的一道菜

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