红烧鲅鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲅鱼：止咳、平喘、补气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

红烧鲅鱼的做法

• 1.鲅鱼去内脏，洗净！葱、姜、蒜分别切丝，干红椒切斜段

• 2.将清理干净的鲅鱼切斜段

• 3.锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒

• 4.煸炒，爆香

• 5.倒入切好的鱼段

• 6.轻轻翻炒几下

• 7.加入香辣豆瓣酱，翻炒

• 8.倒入适量清水，加入生抽

• 9.老抽

• 10.料酒

• 11.醋

• 12.红烧料

• 13.白糖

• 14.少许盐，煮大约15~20分钟左右

• 15.大火收汁，加入味精

• 16.装盘《成品图》