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无糖玉米馒头的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-12 23:51:06 来源：本站原创 作者：毛宁

食材用料

中筋面粉300克	玉米面粉200克
酵母5克	水270克

无糖玉米馒头的做法

1.酵母和水混合搅匀，水用40度左右的温水比较好（手指感觉有一点温度即可，不能太烫）静置10分钟左右
2.中筋面粉和玉米面粉混合均匀，一边搅拌一边加入酵母水。开始揉面。一定要揉光滑，大概十分钟左右。密封好发酵至2倍大
3.用手指戳一个洞，不塌陷不回缩就发酵好了
4.分割80克每个，再次揉光滑，整成长柱形，收口朝下，放入蒸锅
5.醒发20分钟后大火蒸20分钟，焖3分钟即可

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