肉酱面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

肉酱面的做法

• 1.将五花肉洗干净备用。

• 2.将湿面条准备好。

• 3.将青椒切碎，葱切成圈，姜和大蒜切成末。

• 4.将五花肉切成末。

• 5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒，把肉末炒出油来。

• 6.同时汤锅中添水，另外一个炉灶开大火，将其烧开。这样可以节约时间。

• 7.炒好的肉末放入甜面酱和豆瓣酱一起翻炒。

• 8.将肉末煸炒出酱香味。

• 9.放入葱,姜,蒜,十三香继续煸炒，炒出蒜香味。

• 10.放入适量的辣椒面，让辣椒的香味,蒜香味和酱香味融合在一起。

• 11.放入青椒和盐。

• 12.将青椒炒至断生。

• 13.炒好后用玉米淀粉勾芡。

• 14.放入鸡精提味即可。

• 15.将面条下入开水锅中将面条煮熟。

• 16.煮好的面条捞出来备用。

• 17.将肉酱放入面条上即可。