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白馒头(小麦馒头)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-09 17:01:14 来源:本站原创 作者:马景涛

食材用料

中筋面粉(普通面粉)500g 温水(皮肤温度)250g
发酵粉5g15-25g相克食物

白馒头(小麦馒头)的做法

  • 1.面粉和发酵粉、糖一起搅拌均匀后,一边加水,一边搅拌,搅拌至棉絮状,开始揉面

  • 2.揉面大约15分钟左右,揉成光滑的面团。

  • 3.盖上保鲜膜,开始发酵,夏天大概发45分钟左右,发至二倍大,表面有孔状。

  • 4.继续揉面,约15分钟左右,揉成椭圆形长条,切成下图这样。盖上盖,继续醒发15分钟左右。冷水上锅蒸20分钟左右,停火后,继续闷5分钟,再出锅。

  • 5.最后,看图,还有一小团面粉,我做了几个玫瑰花馒头。下次继续发做花馒头图。

  • 6.玫瑰花馒头

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