辣炒鸡块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

辣炒鸡块的做法

• 1.鸡腿两个，让商家剁成小块，洗净控干！

• 2.锅里倒入适量油，小火放入郫县豆瓣酱炒出红油！

• 3.放入葱姜蒜炒出香味！

• 4.鸡块倒入翻炒，放入花椒，八角，小红辣椒！

• 5.放入白糖炒至糖融化上色！

• 6.倒入，黄酒，生抽，耗油中火继续翻炒，炒至鸡肉金黄肉发紧，大概就是把肉里水分炒出！

• 7.加入少量水，盖上盖焖几分钟！

• 8.最后放入少许盐，大火收汁，出锅装盘！

• 9.成品图！