老鸭汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

竹笋：和胃、利水、益气
木耳：润肺止咳、补气、止血
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

老鸭汤的做法

• 1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。

• 2.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。

• 3.煮3分钟之后出锅

• 4.凉了以后，自来水上冲洗干净。

• 5.食材木耳，白芸豆提前5小时泡好。

• 6.取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒。

• 7.煮开半小时左右放泡椒转小火。

• 8.煮1小时左右放竹笋

• 9.1.5小时左右放白芸豆

• 10.2小时左右放木耳，剩下的泡菜。

• 11.在用小火炖1小时左右，尝尝咸淡加适量的盐，鸡精。

• 12.出锅装盘